Buonissimi e gustosi gli Gnocchi di Patate con Salsa di Pomodoro.
Preparazione degli Gnocchi di Patate con Salsa di Pomodoro
Ingredienti per 2 persone:
– 150 grammi di gnocchi di patate
– 6 cucchiai di salsa di pomodoro
– qualche foglia di basilico fresco
– ¼ di cipolla
– 1 cucchiaio di olio evo
– sale e pepe macinato al momento
Puliamo la cipolla e, dopo averla tritata, facciamola rosolare a fuoco lento in un cucchiaio di olio fino a quando prende colore.
Mettiamo sul fuoco una pentola con acqua salata.
Con una forchetta togliamo i pezzetti di cipolla dall’olio e aggiungiamo la salsa di pomodoro.
Lasciamo cuocere a fuoco lento per qualche minuto, e, quando l’acqua salata è in ebollizione, gettiamo gli gnocchi di patate.
Lasciamo cuocere tutto per qualche minuto.
Quando gli gnocchi iniziano a galleggiare sulla superficie dell’acqua in ebollizione, togliamoli dalla pentola scolandoli e versiamoli in una zuppiera.
Uniamo poi la salsa calda di pomodoro, cospargiamoli di foglie fresche di basilico e serviamo immediatamente.
